京東美團阿裏三大巨頭紛紛布局硬折扣超市領域。京東在河北涿州開出首家折扣超市，隨後在宿遷連開4家新店；阿裏旗下的“盒馬NB”升級更名為“超盒算NB”，近期在江浙滬10座城市連開17家新店；美團的自營品牌“快樂猴”首店落地杭州。這些折扣超市主打“源頭直采”“天天低價”和“直營”，憑借低價生鮮引流，吸引了大量消費者。京東涿州店開業頭兩天吸引10萬人次，美團快樂猴店出現“每15分鍾補一次貨”的火熱場麵。

硬折扣超市的火爆源於其低價策略。巨頭們通過數字化選品和供應鏈整合能力，大幅壓減中間環節，新建“降成本體係”。采購端采用F2C模式，直接對接產地或工廠，砍掉中間批轉費用；定製生產與自有品牌消除品牌溢價和渠道加價，從源頭控製成本。門店運營環節，生鮮果蔬直接用周轉筐陳列，零食日用商品就地開箱銷售，“去裝修化”的極簡風格節省物料與開店成本，降低了後續理貨、維護的人工投入。

硬折扣超市的核心目標人群是對價格敏感、追求“質價比”的普通家庭。其選址深入社區，借助大量客流實現薄利多銷，憑借高商品周轉率保持食材新鮮。低價吸引客群，高周轉維持品質，好口碑強化複購，形成了商業正循環。