寧夏日報訊 （記者 陶濤）9月12日，記者從寧夏回族自治區市場監督管理廳獲悉，該廳聯合民政廳采取“四不兩直”、隨機抽查的方式，深入銀川市、固原市、中衛市等地，對17家養老機構食堂組織開展食品安全專項檢查，進一步加強養老機構食品安全監管。

檢查組重點對養老機構食堂的食品經營許可資質、從業人員健康管理、食材采購索證索票與進貨查驗、食品貯存、加工製作過程控製、餐飲具清洗消毒等情況進行了全麵細致的檢查，並對食堂建立“日管控、周排查、月調度”機製及運行情況進行現場督導。針對檢查中發現的問題，檢查組現場予以指導反饋，提出明確整改意見，要求相關機構立即整改，消除安全隱患。

“此次聯合檢查進一步強化了養老機構食品安全主體責任意識，促進了養老機構食堂管理的規範化建設，營造更加安全、放心的餐飲環境。”自治區市場監管廳相關負責人介紹，寧夏回族自治區市場監管部門將進一步加強養老機構、社區食堂、老飯桌等老年助餐服務的食品安全監管工作，建立完善工作機製，加大食品安全風險隱患排查力度，督促老年助餐服務機構嚴格落實食品安全主體責任，定期開展食品安全自查自糾，嚴把食品原料采購驗收關、加工製作關、餐飲具清洗消毒關，不斷提高智慧化管理水平，守護好老年人食品安全底線。