推動更多“黑珍珠”餐廳也能點外賣 大眾點評宣布“重啟”品質外賣丨新經濟觀察

封麵新聞記者 張越熙

9月10日，大眾點評宣布“重啟”品質外賣服務，將通過B端自研大模型，結合海量評價數據分析用戶需求，進一步剔除非真實點評數據，以“AI+真實高分”為決策提供依據。據美團官微消息，美團C端AI智能體服務也將於一周內發布，目前正在“封樓測試”階段。

據悉，2014年大眾點評就上線了外賣服務，並於2016年上線“品質外賣”。2022年，大眾點評與美團外賣聯合推出“品質外賣”入口，旨在篩選可外賣的高分堂食餐廳。截至9月10日，全國超1400家2025“必吃榜”上榜餐廳、近30家2025“黑珍珠”上榜餐廳以及近1500家高星酒店餐廳均已入駐“品質外賣”。

“此次重啟‘品質外賣’，是基於消費者新需求，整合雙平台資源，對過往產品的一次升級。”平台相關負責人告訴記者。據其介紹，在本身優質商家供給的基礎上，平台將在“品質外賣”中進一步篩選高分堂食餐廳，並在頁麵中展示商家的點評評分與評價，這些評價關聯“必吃榜”“連鎖”“老店”等標簽信息，有效填補消費者在點外賣時的決策信息缺口。

即時零售已成為一種尋常生活方式，外賣更是國內消費者主流的餐飲消費習慣，消費者對外賣商家的環境條件、餐品水平、食品安全、門店資質有了更高的要求。

業內人士指出，可外賣的高分堂食餐廳推出，將滿足消費者對於健康外賣的需求，大眾點評打通評價體係，可為外賣消費者提供更多元的選擇參考，但也需完善評價甄別技術、以“AI+人工”組成的虛假評價識別治理機製，建立維護榜單可信度，同時要隨市場變化優化模型，避免過度依賴曆史數據導致推薦僵化，建立用戶反饋渠道，及時修正算法偏差，平衡技術創新與人性化服務，才能真正實現品質與信任的雙向提升。

“即時零售與傳統零售則不存在替代關係和零和博弈。”中央財經大學中國互聯網經濟研究院副院長歐陽日輝認為，即時零售線上線下深度融合可以消解線上線下零售的鴻溝，將線上流量反哺到線下實體，實現融合發展，形成互補、共贏的生態圈。