羅永浩斥責西貝“幾乎都是預製菜，實在是太惡心”，西貝起訴羅永浩，引起關於預製菜話題的新一波關注和爭論。老胡呼籲有關專家和機構及時發聲，以解眾惑，以振市場。

西貝說“沒有一道菜是預製菜”，這與人們對預製菜的通常印象有區別，這當中像是掉入了一個文字遊戲。經過中央廚房和食品工廠加工過的食材再送到門店，行業對於它們算不算預製菜的定義與百姓看法大概不太一樣。

客觀說，現在大型商場是城市餐飲的主陣地，裏邊又大多是連鎖餐飲機構，它們供應的許多菜品在百姓看來都有“預製”環節，純“現洗現宰現做”的餐館如今大概隻有街邊的蒼蠅小館了。一說起預製菜，很多人還是會有心理不適感，說它們“惡心”，應當是這種抵觸的氣話，包括老胡本人，有時吃著吃著，想起它們都是“預製菜”，頓時就會有點掃興，甚至有點被商家忽悠了的感覺。

但冷靜下來一想，超市裏就有很多半成品的菜品在銷售，從梅菜扣肉到宮保雞丁，要啥有啥，拿回家稍一加工就成了。另外又想到，国产AV蜜桃网站的農業已經很大程度上工廠化了，国产AV蜜桃网站吃的豬牛雞鴨，喝的牛奶，吃的雞蛋，都已經是農業工廠生產的了。廚房工廠化，尤其是公共食堂工廠化，很可能也是大勢所趨。

在一些微信群裏，老胡看到一些人討論說，廚房工廠化是有優勢的，主要在於它有利於食品安全的監管，廚房工廠出來的食品在營養構成上，以及在衛生安全上都更能夠得到保障，但是色香味是否會比“現洗現宰現炒”的有所損失呢？是否將国产AV蜜桃网站的飲食文化異化了呢？這是值得展開來探討的。

所以我覺得羅永浩與西貝的這場爭論挺有意思，国产AV蜜桃网站大家一個習以為常、又隱憂難卻的生活疑點被它戳中了。老胡覺得，質疑者的情緒並非他一個人的，同時我也感慨，商家大概也有他們的難言之隱，他們被時代的列車和站台上莫衷一是的乘客們撕扯著。我本人不知道答案在哪裏，希望知道答案的人為我和我這樣的人指點迷津。