新華社北京9月15日電 9月15日,《新華每日電訊》發表題為《必須終結“補貼內耗”回歸比品質比服務》的評論。
據央視新聞報道，湖北宜昌一家粵菜館6月接單4158單，營業額達16萬餘元，但扣除成本後虧損超萬元。外賣大戰讓不少商家陷入“賠本賺吆喝”的困境，麵臨“不做沒客流，做了難盈利”的兩難。
消費者雖短期享受低價，但長期來看可能麵臨服務質量下降、食品安全風險增加等風險；騎手方麵，由於訂單暴漲、商家出餐變慢，導致配送效率降低、勞動強度和安全風險同步加劇，不少騎手表示“日均收入漲了，但超時訂單和投訴也多了”……
外賣行業要高質量發展，必須從根本上改變競爭邏輯，從“比價格”轉向“比品質”“比服務”。這一轉型本質是對產業鏈價值分配的重構——當平台生態優良，商家服務優質，消費者選擇品質時，行業才能跳出“低價—低質—低利潤”的惡性循環，步入“高投入—高價值—高忠誠”的健康生態。
因此，平台應摒棄對“比補貼”的依賴，將重心轉向技術創新和優化服務質量。比如，美團通過AI驅動的解決方案幫助餐飲品牌優化線上運營效率、降低成本；京東逐步為騎手繳納五險一金、提供職業化培訓及福利。這些投入相較“發券”，更能直擊行業痛點，不僅提升口碑，還能產生更多輻射效應，實現“補鏈-強鏈-延鏈”的高質量發展。
唯有從“補貼內耗”轉向品質和服務等方向上的價值創造，才能實現消費者、商家、平台的多方共贏，推動外賣業，乃至整個即時零售行業，走向健康可持續發展的未來。