9月1日，全球首個烘焙酵母國際標準《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh anddry baker'syeast》正式發布。該標準為全球酵母生產與國際貿易提供了統一的技術規範，受到全球酵母生產國和消費國的廣泛關注。這也是安琪首個參與製定並成功發布的國際標準。

該標準於2024年1月8日在ISO立項，來自中國、法國、歐洲COFALEC酵母生產聯盟組織、加拿大、日本等國家的專家共同參與了該項標準的研究製定工作。在國家標準委的指導下，安琪酵母相關技術負責人注冊成為工作組專家，全程參與標準製定。

在7次標準討論會上，安琪代表中國酵母行業積極發聲，據理力爭，提出的19條意見有13條被起草組采納，充分彰顯了公司在酵母領域的深厚技術積累與實踐經驗，為該標準的順利發布貢獻了中國智慧。

隨著全球經濟的持續發展和消費者需求的日益多樣化，烘焙酵母國際標準的製定發布對促進全球貿易便利化、保障產品質量與安全、推動技術進步與創新、規範市場秩序，以及促進可持續發展等方麵發揮著重要意義。

下一步，安琪將繼續積極推進烘焙酵母CAC標準等國際標準的製定工作，不斷提升在國際標準領域的話語權和影響力，為推動全球酵母行業高質量發展持續貢獻力量。

（本文來源：日照新聞網。本網轉發此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網聯係。文章觀點非本網觀點，僅供讀者參考。）