這段時間關於“預製菜”的話題突然又火了，連鎖餐飲集團“西貝”由於羅永浩的公開吐槽，也深陷輿論風波之中。“幾乎全都是預製菜，還那麽貴”，在我看來這樣的言論完全就是普通人都會對剛吃了好的一頓飯品質好壞的直接表達，本身可能並沒什麽惡意。有趣的是明明很多時候好像真的隻是給冷菜加加熱而已，這個餐飲品牌的老板竟然還表示會走法律程序起訴，嗬嗬，真就有點恬不知恥了，典型的“做得，說不得”。      令人驚訝的反倒是這個餐飲品牌的“膽大妄為”，也不知道是主動還是被動的，今天竟然還敢直播後廚。哈哈，搞笑在的是我隻斷斷續續刷到過幾次，感覺他們簡直就是在自己打自己的臉嘛。整個後廚環境還算幹淨，但全程好像沒看見有人配菜炒菜，最大的動作就是把打包好的食材放到熱鍋上掂幾下，或者放到微波爐，烤箱，高壓鍋裏進行二次加工。      臉皮比較厚的是，朗朗乾坤之下，在他們眼裏這都不算預製菜？反正我認為是太過顛倒黑白了吧，起碼有點睜眼說瞎話的嫌疑！下午又刷到直播，一位主持，一位律師，一位專家正坐在屏幕裏侃侃而談，主題卻是預製菜在國內很普遍以及生活中無處不在的現象，明顯有點給甲方找理由開脫之嫌。      但隻要有點腦子，都能感覺到他們自己其實也挺無語的，幾乎沒人在討論這個後廚在加熱的算不算預製菜，實在沒辦法了，最後隻好“顧左右而言其他”，討論起預製菜的曆史，爭議甚至定價等等的一係列八卦。如果換個視角，我都差點把他們當作是“羅家人”，因為毫無疑問，隻有認定完後廚的那些半成品都是預製菜了，才可能繼續深究預製菜的各種標準，以及對老百姓生活的影響。不然按正常邏輯，直播過程中的主題應該是“這盆是不是預製菜？那盤肯定不是預製菜？……”，而非我看到的那一堆囉裏八索。      總的來說，這次後廚直播在我看來是次“搬石頭砸自己腳”的秀，評論區甚至有網友說看到“他家用的是轉基因的大豆油”，哈哈，也不知道真假。其實我對預製菜並不太反感，就像很多人在吹牛的時候都覺得飛機餐不好吃，但每次坐在上麵吃一盒小麵或者一盒小飯進卻都津津有味得很，幾乎沒看見有人拒絕過，所以很多時候大家都是受心態、價格或者環境影響，才反感這些速食的半成品吧。當然，有些也確實難吃，但一分錢一分貨，大家別太貪便宜哦。      不過這事兒到最後的結果大概率也不過是“相逢一笑泯恩仇”，表示各方對“預製菜”的理解不同，所以大家都在為推進國內餐飲的健康發展出力，然後劇終。