9月13日，話題女王張蘭又上熱搜了——不過這次不是因為家庭糾紛，而是因為一場被網友稱為“自救變自曝”的後廚直播。為了回應羅永浩對西貝預製菜的質疑，她親自帶隊衝進自家麻六記後廚，架起手機開啟直播，高調展示“明火現炒”現場，喊著“道道現炒，鍋氣是王道”的口號，力圖撇清預製菜嫌疑。直播一開始確實效果不錯。整潔的後廚、專業炒菜的師傅，一度讓網友刷起“蘭姐實在”“這波透明局贏了”的好評。可沒想到，話題很快從“有沒有鍋氣”歪到了“有沒有健康證”上。
眼尖的網友發現，作為直播主角的張蘭，不僅沒洗手就直接上手切菜，還被質疑根本沒有餐飲人員必需的《健康證》——這明顯違反了《公共場所衛生管理條例》的規定。一時之間評論區炸了鍋：“企業老板帶頭違規？”“後廚管理這麽隨意的嗎？”有人批評這是漠視食品安全規範，稱“哪怕再幹淨，程序不合法就是不行”；也有人覺得這是吹毛求疵，認為“現炒比預製菜重要得多，洗手問題改了就完事”；還有一派吃瓜群眾調侃：“蘭姐這波借西貝爭議引流是成功的，就是售後沒跟上……”
而這已不是麻六記第一次麵臨風波。今年2月，因張蘭、汪小菲的抖音賬號突然被封，麻六記線上銷售額暴跌80%。此次高調走後廚透明路線，本被視作發力線下、挽回頹勢的關鍵自救。可惜，健康證問題一出，麻六記官方遲遲未回應，反而讓這場“自證直播”演變成了“自曝現場”。說到底，張蘭這一波操作，再次把她和麻六記推上了信任考驗的風口。企業核心人物親身示範違規操作，暴露的不僅是證照缺失，更是管理體係的漏洞。從流量角度看，張蘭或許沒輸——話題又爆了；但從食品安全和品牌信任來看，麻六記這次可能真的虧大了。一場本想回應“預製菜質疑”的直播，最終卻在“健康證問題”上翻了車。這告訴国产AV蜜桃网站：在食品安全這條紅線上，透明之餘，更要合規。否則，再猛的流量，也經不起一次“自曝式”折騰。